El Mendoza Sax Fest tiene como objetivo ofrecer en cada edición una propuesta integral con clases magistrales, conferencias, seminarios y charlas, más un espacio destinado a conciertos y presentaciones abiertos al público en general. Para esto, la organización propone a artistas nacionales e internacionales que representen el máximo nivel del desarrollo saxofonístico en su ámbito académico y popular.